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giovedì 26 dicembre 2013

PEPERONI RIPIENI AL TONNO

L'immagine forse non rende ma il gusto sì!!! Adoro i peperoni ripieni... <3 Le verdure sono buone in qualsiasi versione non lo pensate anche voi?



Ingredienti per 4 persone:
  1. 2 peperoni grandi
  2. 2 uova
  3. 350 gr di tonno in scatola
  4. 3 cucchiai colmi di mollica di pane
  5. olio
  6. sale
  7. origano
  8. prezzemolo
Preparazione:
  • Accendete il forno a 180° e lasciate abbrustolire i peperoni interi per 15 minuti.
  • Nel frattempo in una terrina mescolate il tonno (sgocciolato e sbriciolato) con la mollica del pane e con le uova, aggiungendo prezzemolo, origano e sale.
  • Create un composto omogeneo.
  • Togliete i peperoni dal forno e tagliateli a metà per lungo, svuotandoli dall'acqua che si forma all'interno, quindi farciteli con il composto preparato.
  • Allineateli in una pirofila leggermente unta e rimetteteli in forno a 180° per una buona mezzora, o comunque finchè non siano dorati in superficie.
Buon Appetito!


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